Hei.
I dag ble det tid for litt innhøsting av urter og frø.
Urtehagen er liten, men stor nok. Det er fint å se det gror, og kjenne duften av urter som gir god smak til råstoffer vi henter inn selv. Dyrket i rein luft uten sprøyting. Kortreist mat, heter det.
Duften sitter på fingrene lenge, godt.
Anbefaler å prøve.
Hei.
Værmannen på garasjeveggen viser lavt trykk i dag, pinnen henger ned, en nedslående helg i møte. «Da er gode råd dyre, « sies det.
Vi prøver det med at; « det er håp i hengende snøre».
Tross lavt trykk og regn prøver vi fiskelykken etter silda. Silda (istersilda), som er god for det meste.
Kjenner smaken av stekt sild og nypotet, og blåbærsuppe til dessert. Min barndoms høstmat.
Jau, eller nei, ho er ikke lett å «hekle» denn tøtta!
Vi, dvs. (skipperen og basen) leita og leita med lodd og gammel kunnskap i timer, men ikke så mye som ei mussa på kroken!
Da er det greit å gjøre «God mine til slett spill» og «gjør et nederlag til en seier»
Det blir entrecôte med en god rødvin til!!!
Fint alternativ det!
Ha en fin lørdag med lavt trykk!
Hei.
No er et herremåltid fortært, å sofaen lokker.
Sei, lever og potet.
Dette er måltid som «bar» fystbefolkningen gjennom kriser og generasjoner. Rene produkter med de næringsstoffer vi trenger .
«Brødbeten» er og var en innpakning for å få barn til å spise måltidet uten for mye bråk. Husker dette godt fra min barndom.
Fisk, lever, rogn og potet krakket sammen og lagt mellom flatbrød, godt. Liker det enda !
Kanskje vi skal ta tilbake noe av det som var, var ikke bare tull og uvitenhet !!
Hei.
Seilaks…Sei som laks, også kalt fattigmannslaks. Kanskje et litt glemt pålegg, eller et pålegg for spesielt interesserte. Men uansett, du kan lage det selv. Og godt er det.
Etter forrige produksjon er det bare tomme glass igjen, og noen er gitt bort, (seien har seila), så nå må disse fylles på nytt.
Søkte på yr. no og fant at i dag hadde vi ett par tre tima å hente råstoffet før regn og vind kom.
Det holdt akkurat! Mye fint råstoff ble halt opp, og første steg gjort.
Men han som skjærer file måtte på med «oljehyre».
Det blir masse pålegg, og sei og lever til middag. Og ei god hvile etterpå mens regnet vasker vinduer.
Videre i Seilaks produksjon kommer sener..
Fint å kunne ha det slik, høste av naturens ressurser, de beste råvarer og forvalte de selv til den rett vi måtte ville ha.
Takk !
Hei.
«Langt uti tyttebærskauen« en gammel slager, der kunne det neste skje.
I dag ble det en liten tur for å plukke tyttebær, skauen er like utafor porten og jeg var alene. Kavaleren hadde garasje jobb og kjøkkentjeneste, deilig med servert middag etter bærtur.
Tyttebær er godt til syltetøy, kokt og rårørt. Godt som smakstilsetning til kjøttmiddag, i sauser og gryter.
MEN, Trollkrem, en ener! Dessert, eller til nystekte vafler, nam!
Sitat fra oppslagsverk:
Tyttebær er en gammel legeplante. Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner.
Snart skal jeg lage trollkrem.
Trollkrem. Til 6 personer.
Ca. 0,5 kg rensede tyttebær
200 g sukker
2 ts vaniljesukker
2 stk eggehvite
Pisk tyttebær, sukker og eggehvite i kjøkkenmaskin eller håndmixer til de fleste bærene er knust og det har dannet seg et rosa, fast skum. Server med en gang.
Er så godt att!
Hei.
En liten tur langs standa i kveldsola gir mange inntrykk og speiling. Naturen er vakker og gir fantasien god næring.
Deler noen av naturens fotspor og speiling.
Speiling er viktig og vakkert
Hei.
Dagsenter for hjemmeboende med en demens sykdom er viktig, og et godt tilbud for mange.
Tverlandet bo og servicesenter utenfor Bodø har et slikt tilbud. I dag var jeg heldig å fikk en vikarjobb.
Bodø har flere Dagsenter.
Tverlandet bo og servicesenter har også mange andre tilbud, men dagsenteret er min arena.
En fin dag sammen med hyggelige folk som har en lite hyggelig diagnose. Demens er en trist beskjed å få fra legen, men en velger ikke sin skjebne. Det er mange typer og grader av demens, ingen like, bare noen hovedtrekk.
De fleste som får plass på dagsenter er fornøyde. De som jobbet der gjør det beste for at dagene skal være så gode som mulig.
Det er mange samarbeidspartnere til dagsenteret, dette gjør det tryggere og hyggeligere for alle.
Å gjøre en forskjell, betyr noe….
Noen bilder fra i dag. Men ulike dager, ulike folk og ulike aktiviteter, noen fast.
Renholdsmannen er også billedkunstner ig har utstilling
