Dagens meny:
Grilla tørrfisk med
Kokt mandelpotet,
grønnsaker i wok ,
Stekt bacon/ egge smør..
Ikke for å skryte, men det var veldig godt!
Denne matrett har vi har spist « ute» på restaurant,
-en rådyr og ekslusiv matrett..
-men aldri laga sjøl.
I dag gjorde vi vår variant.
Hadde rester fra gårdagens grønnsaker, valgte å bruke det.
( mest vanlig er gulrotstuing),
men må si at wok grønnsaker er veldig bra.
Litt sitronpepper over både fisk og wok er godt.
Torsken har vi fiska og tørka selv
( vel, tørka gjorde jo vinden..)
Lutefisk sesongen er snart her,
så « kjekken» er i gang med den prosessen.
Derfor passet det fint med å prøve ut grill i dag.
Den tørket fisken skal vannes ut i over en uke før luting eller grilling.
Dagens fisk til middagen har ligget i vann en uke.
Hadde salt over fiskebitene ca en halv time før grilling, tilførte olje på fisk og grillplate.
« kjekken» er grillmester, perfekt resultat!
Godkjent, og kan anbefales !
