Dagens meny:
Grilla tørrfisk med
Kokt mandelpotet,
grønnsaker i wok ,
Stekt bacon/ egge smør..

Ikke for å skryte, men det var veldig godt!

Denne matrett har vi har spist « ute» på restaurant,
-en rådyr og ekslusiv matrett..
-men aldri laga sjøl.

Shopping

Klar på 1-2-3: Gi bort en opplevelse i julegave

I dag gjorde vi vår variant.

Hadde rester fra gårdagens grønnsaker, valgte å bruke det.
( mest vanlig er gulrotstuing),
men må si at wok grønnsaker er veldig bra.

Litt sitronpepper over både fisk og wok er godt.

Torsken har vi fiska og tørka selv
( vel, tørka gjorde jo vinden..)

Lutefisk sesongen er snart her,
så « kjekken» er i gang med den prosessen.

Derfor passet det fint med å prøve ut grill i dag.

Den tørket fisken skal vannes ut i over en uke før luting eller grilling.

Dagens fisk til middagen har ligget i vann en uke.

Hadde salt over fiskebitene ca en halv time før grilling, tilførte olje på fisk og grillplate.

« kjekken» er grillmester, perfekt resultat!

Godkjent, og kan anbefales !

Søndag, klokka stilt tilbake en time..

Tiden kommer, tiden går..

Annonsørinnhold

Gavene du ikke legger under juletreet

Tenker på Halldis Moren Vesaas kjente dikt; (fikk lyst å ta det fram i dag).

ORD OVER GRIND

Du går fram til mi inste grind
og eg går òg fram til di.
Innanfor den er kvar av oss einsam,
og det skal vi alltid bli.

Aldri trenge seg lenger fram,
var lova som gjaldt oss to.
Anten vi møttest titt eller sjeldan
var møtet tillit og ro.

Står du der ikkje ein dag eg kjem
fell det meg lett å snu
når eg har stått litt og sett mot huset
og tenkt på at der bur du.

Så lenge eg veit du vil kome iblant
som no over knastrande grus
og smile glad når du ser meg stå her,
skal eg ha ein heim i mitt hus.

Ha en fin søndag i en ny tid..

Denne karen, med så mange navn; storkjeftkonge, marulk, breiflabb, havtaske, sjødævel, ulke, breikjeft..

Har vi spist til middag i dag, på en lørdag i oktober..

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Vi, (« kjekken» dro den over ripa og gjorde den til), fiska han selv på garn i går.. Et « udyr» stor og fæl.

Selv etter han har ligget livløs på dekket lenge, kan den plutselig klappe sammen kjeften i et smell hvis noe av interesse kommer forbi.. Huff !

Men som mat, er den god som gull..
( eg laga mat av den..)

Stekte den på panna i brunet smør i 3-4 min, så hvile på panna litt før servering.

For mye steking gir en seig konsistens.

(Ikke vanskelig i det hele tatt. Trenger ikke termometer og « stæsj»..)

Stekte grønnsaker på panna i smør til de ble møre.
Gulrot, rødløk,asparges,eple og Squash.

Poteter stekt i stekovnen i olje.

Saus; hvitsaus med urteost..

En vin til var ikke feil.

Denne fisken var tidligere en «ufisk» som ble kasta, den har ikke utseende med seg.

I dag en «rå dyr» råvare..

Sånn kan det gå!

Godt var det!

Dagens første kaffekopp..

Det blåse en god kuling her utafor hytteveggen.

Havet piskes i hvite topper, og hvitt skum ligger langs strand og steiner.

Det er fint å sitte barføtt på innersiden og se ut.

Faktisk ganske fascinerende å se på havet nå,
men vil ikke ut i småbåten å dra garn…
-der går grensen..
( kjenner faktisk en som vil..😵‍💫)

Naturen skifter raskt form,
-vi må innrette oss etter den, her er ikke vi «sjefen».

Respekt for hav og himmel..

Ett vers fra Ibsens, Terje Vigen;

1 Der bode en underlig gråsprængt en
på den yderste nøgne ø; –
han gjorde visst intet menneske mén
hverken på land eller sjø;
dog stundom gnistred hans øjne stygt, –
helst mod uroligt vejr, –
og da mente folk, at han var forrykt,
og da var der få, som uden frykt
kom Terje Vigen nær.

Været kan sette mange spor i oss..

En sterk fortelling/ historie fra krigsår..

Ha en fin «stormdag» i trygg omgivelse..
-spill på lag!

Kanskje lese, Terje Vigen..

Det er noe med det..
Lys og varme..
Knitring fra bålet.,

Det «små regner» ute, men vindstille ..

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Det er godt å være ute å puste inn havlukta, her ute ved havet på Helgeland.

Henta noen (ferske våte) einer fra skogen bak hytta, tørr bjørkeved og tennvæske, stappa i bålpanna å fyra på!

Joda, med hjelp av tennveska ( ganske mye) ble det bålknitter…

Midt på dagen, på altanen en regndag, ved havkanten, kan lyden og lukten av et « skogsbål» og bølgeskvulp gi nærhet og velvære til det store skaperverket.

Tilpasse og tilpassing er nøkkelen..

Vi kan skape mye selv..

La oss få puste inn friheten til valg, lenge..

Når klokka er stå opp tid,
når morgenen vil sove lengre,
når morgenlyset ute er blått,
når dagene blir kortere,
når mørketiden banker på ruta
Da er det godt å tenne lyset innenfra..

Det hadde « kjekken» tent..
Det sto der å lyste opp rommet da eg sto opp til den blå fine dagen..

Annonsørinnhold

Norge: Topp 10 høyfjellshotell du vil elske

-Det er bedre å tenne et lys enn å forbanne mørket-.., sier ordtaket, riktig?

Måneformørkelsen og solskinn, frost og vindstille, fin dag for så mye.

I dag har eg laga fiskekaker av en torsk og en lyr, sånn ca halvt om halvt.

Disse to delikatesser ble fisket av « kjekken» i går..
eg fikk bare småsei..

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

Resultatet, ikke så ille det!

Hjemmelaget er best!

Så middagen i dag er: fiskekaker..

Å lage fiskekaker krever nøyaktighet og kunnskap.
-Er ikke så vanskelig..

En kan krydre etter sin smak.

Dette bruker eg:

Og fersk ufrossen fisk ..( lyr kan brukes etter den har vært frossen, som eg kjenner til)

Eg bruker foodprasessor..kjapt og hendig😁

Hvalbiff på dagens meny.
Serveres med rømmesaus, rotgrønnsaker, grønnkål og potet.

Shopping

Klar på 1-2-3: Gi bort en opplevelse i julegave

Hvalbiffen er mør, lite fett og kjøttfull.
Skjæres i skiver.

Vendes i mel og krydderblandingen, stekes i margarin.
Trenger lite steketid. For mye steking gir tørt kjøtt.. sier « kjekken» som er «hvalbiff sjefen»😉

Nydelig mat!

På Helgeland ligger en bit av mitt hjerte

her ble jeg født og hadde mitt yrke

naturens livsstil formet mitt hjerte

Annonsørinnhold

De fineste festkjolene i butikk nå

her kan jeg puste inn havets styrke.

Hestmannøy.

En bit av et hjerte smaker også godt til en kopp varm drikke.

Ha en hjertelig fin søndag.

En lørdag i Nord.
Skal på kafé sammen med noen venner, det blir fint..

Blar gjennom noen bilder, no igjen, er fint å se på sånn i ettertid..

Vi hadde noen timer i Oslo til å « traske» litt rundt.

Annonsørinnhold

Norge: Topp 10 høyfjellshotell du vil elske

Oslo er en by eg kjenner lite til, skulle gjerne vært der noen dager…
kanskje en dag…
Bare blitt turer i forbindelse med kurs og møter, og da blir det lite å oppdage.

Det eg har sett er både fint og mindre fint, vakkert og tragisk..

Denne gangen så vi « solsiden» av byen..

«Skyggesiden» skygger vi, fleste, utenom, trur eg..
Men det kan være at den fineste perla bor her…

Uansett, fint å se deler av vårt land i all sin mangfold.

Fint vær å « traske « i..Rådhuset i siktet.

Oslo sentrum. Solen og jorden